Если у Вас есть ип то уже лучше. я был в такой ситуации .первым делом накапают наголовикам. участковому. самому пришлось закрыть на время,сделал хорошую шумку. и по ночам сильно не шумел особенно летом. со всеми можно договориться.

У меня тоже такая же ситуация. Но я хочу не из сендвича, я скорее всего построю 2-х этажный дом. А подвальную помещения хочу использовать для столярки.
Вот сижу и думаю, изнутри надо будет еще чем то обшивать для шумоизоляции или тольщина фундамента достаточна будет?.

Я в сарае раньше сувениры из смолы отливал, вонь стояла дикая, сам в респираторе ходил, соседям сказал что я скульптор, и это моё хобби, подарил пару статуэток и всё спокойно было.
Также и у вас если работтать по 3 часа в день можно сделать вид что хобби такое, главное чтобы минимум шума и запаха.